食品生產(chǎn)行業(yè)管理痛點(diǎn)的解決之道
2018/11/8 22:35:36
食品行業(yè)是一個(gè)自由開放的行業(yè)，門檻很低，競爭卻非常激烈。粗放式的經(jīng)營、巨大的成本壓力是所有BOSS共同面臨的問題。要保持持續(xù)的競爭力與生命力，就要直面行業(yè)管理的痛點(diǎn)與難點(diǎn)。
庫存、生產(chǎn)、財(cái)務(wù)，應(yīng)該是食品行業(yè)管理過程中最棘手的3個(gè)環(huán)節(jié)了：
1、庫存管理：
1）食品行業(yè)對產(chǎn)品周轉(zhuǎn)率要求很高，傳統(tǒng)庫存管理方式下的大量出入庫工作，導(dǎo)致工作的準(zhǔn)確率與效率低下，讓庫存管理人員跟企業(yè)都倍感壓力；
2）產(chǎn)品的快速生產(chǎn)流通，導(dǎo)致收發(fā)貨確認(rèn)與查詢工作繁雜，相應(yīng)數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)難度增大；
3）行業(yè)管理特性導(dǎo)致企業(yè)無法采用“先進(jìn)先出”的管理方式，導(dǎo)致產(chǎn)品的保質(zhì)期與批次管理難度大，進(jìn)而增加了過期商品與退貨損失。
2、生產(chǎn)管理
1）食品加工行業(yè)依賴原材料的季節(jié)性與周期性，企業(yè)往往需要在原材料收獲的時(shí)候進(jìn)行大量的采購，并對產(chǎn)品進(jìn)行初加工；而最終的成品加工又依賴于銷售與市場的反饋才能進(jìn)行安排，生產(chǎn)節(jié)點(diǎn)管控難度大；
2）產(chǎn)品加工存在小批量、多工廠、多種加工方式同時(shí)進(jìn)行的可能性，受多種不可控因素的影響，傳統(tǒng)生產(chǎn)管理方式不能有效解決；
3）生產(chǎn)車間數(shù)據(jù)收集與分析困難重重，導(dǎo)致管理人員無法及時(shí)掌握車間生產(chǎn)情況、用料情況等關(guān)鍵生產(chǎn)數(shù)據(jù)，不能及時(shí)為后續(xù)生產(chǎn)環(huán)節(jié)提供決策依據(jù)；
4）配方保密性要求導(dǎo)致的多次記錄與查詢工作。配方作為食品企業(yè)的重要機(jī)密文件，其每一次的修改都需要記錄原始數(shù)據(jù)；
5）批號管理貫穿企業(yè)的整個(gè)生產(chǎn)過程，要求企業(yè)能在出現(xiàn)問題時(shí)及時(shí)查詢生產(chǎn)原料、供應(yīng)商、生產(chǎn)配方、車間等核心影響因素，及時(shí)解決問題。
3、財(cái)務(wù)管理
1）財(cái)務(wù)無法直接跟進(jìn)各類應(yīng)收款準(zhǔn)確信息；
2）業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)與財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)不統(tǒng)一，導(dǎo)致呆賬壞賬多；
3）各項(xiàng)財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)核算難度大。
信息化與智能化是中小企業(yè)在互聯(lián)網(wǎng)+時(shí)代“彎道超車”的利器，借助智能化的信息系統(tǒng)去解決食品行業(yè)的以上經(jīng)營難題，就能搭乘時(shí)代轉(zhuǎn)型的快車，在競爭中取得優(yōu)勢。同時(shí)，越來越多的信息化系統(tǒng)開發(fā)商也專注于為中小企業(yè)的發(fā)展提供有效助力，并在研發(fā)上逐漸傾向于為不同行業(yè)的中小企業(yè)為他們提供專屬的系統(tǒng)軟件支持，像管家婆的工貿(mào)系列產(chǎn)品，之前主要服務(wù)于通用型的行業(yè)，但隨著對中小企業(yè)需求的深入挖掘，未來的研發(fā)方向跟側(cè)重也會向行業(yè)轉(zhuǎn)變，利用互聯(lián)網(wǎng)的產(chǎn)品應(yīng)用模式，幫助企業(yè)快速解決車間有序管理、庫存的及時(shí)查詢與備貨、財(cái)務(wù)的自動(dòng)化賬務(wù)處理等多重點(diǎn)環(huán)節(jié)、全流程的行業(yè)管理難題。
